Pónganse los delantales y a cocinar
Quince txokos tratarán de convencer al exigente jurado y hacerse con el triunfo en el certamen que arranca hoy y que se desarrollará hasta el 20 de diciembre
View ArticleEn el punto está la diferencia
Los veteranos cocineros de Zapardiel inauguran el certamen culinario con una velada repleta de productos alaveses
View ArticleEl CORREO organiza el XX Concurso de Sociedades gastronómicas de Álava
Comienza un año más, la XX Edición del Concurso de Sociedades Gastronómicas de Álava; popular concurso alavés, referencia obligada dentro la gastronomía alavesa. El Concurso se desarrollará del 28 de...
View ArticleRelevo generacional en los fogones
Los veteranos de Ametza dejaron paso a los jóvenes, que emplearon patata alavesa y cerveza alemana para aderezar sus platos
View ArticleEuskadi se marida con Cataluña
Los cocineros de Gure Zadorra, en Abetxuko, presentaron al jurado un plato de bacalao con escalibada y otro de ciervo con rovellons
View ArticlePedaladas de sabor
Los chefs de Kapildui, donde el ciclismo y el buen comer son protagonistas, utilizaron productos de la época como hongos y castañas
View ArticleAmistad y buen rollo, ingredientes principales
Los cocineros de Gaupatxa, surgida de un equipo de fútbol sala, apostaron por un plato de pierna de ciervo asada a baja temperatura
View ArticleAlta cocina en el txoko
Los cocineros de Zabaldegia sorprenden al jurado con un lomo de bacalao infusionado con plancton y un original ciervo tintado
View ArticleCombo de buena presentación y mejor sabor
Cocinado al vapor y en escabeche, técnicas de las propuestas más vistosas de Eskola Zaharra
View ArticleLos campeones se la juegan
Los chefs de Kakiturri buscan revalidar el título con un bacalao con alubias y lomos de ciervo con compota de castañas y pera
View ArticleInnovación en el plato tradicional
Los cocineros de Amairu Bat, expertos en bacalao, se decantaron por el pescado en ensalada y el ciervo con un punto ‘crunch’
View ArticleRecetas con sorpresa
Los cocineros de Bustinzuri Gaztedi, apasionados del rugby, apostaron por un bacalao rojo y un ciervo de lo más artístico
View ArticleUn toque de experiencia
Los cocineros de La Globa, la sociedad más antigua de Álava, optaron por un bacalao con salmorejo y lomos de ciervo con frutos secos
View ArticleAutores del ?milagro vasco?
Los cocineros de Azkenean, veteranos entre cazuelas, prepararon kokotxas de bacalao al pil pil y guiso de ciervo con castañas y hongos
View ArticleUna noche gloriosa
Los chefs de Iturri Ondo, hinchas albiazules, prepararon crepes rellenos de brandada de bacalao y ciervo con tempura negra
View ArticleEsta cocina es un ?carnaval?
El alegre trío de chefs de Kukubarre sorprende al jurado con un bacalao multicolor y albóndigas de ciervo con queso
View ArticleBroche final por todo lo alto
Los veteranos cocineros de Abendaño, en el pueblo de Gamarra, usaron flores comestibles y trufa para dos recetas de primer nivel
View ArticleUn notable para los cocinillas
El jurado destaca el «alto» nivel del torneo y el esfuerzo por lograr el punto al plato de ciervo. Hoy se desvela el nombre del ganador
View ArticleLluvia de premios para el ?alma? de la cocina
La sociedad Bustinzuri-Gaztedi conquista el torneo y Zabaldegia y Amairu Bat completan el flamante pódium
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