Combo de buena presentación y mejor sabor
Cocinado al vapor y en escabeche, técnicas de las propuestas más vistosas de Eskola Zaharra
View ArticleLos campeones se la juegan
Los chefs de Kakiturri buscan revalidar el título con un bacalao con alubias y lomos de ciervo con compota de castañas y pera
View ArticleInnovación en el plato tradicional
Los cocineros de Amairu Bat, expertos en bacalao, se decantaron por el pescado en ensalada y el ciervo con un punto ‘crunch’
View ArticleRecetas con sorpresa
Los cocineros de Bustinzuri Gaztedi, apasionados del rugby, apostaron por un bacalao rojo y un ciervo de lo más artístico
View ArticleUn toque de experiencia
Los cocineros de La Globa, la sociedad más antigua de Álava, optaron por un bacalao con salmorejo y lomos de ciervo con frutos secos
View ArticleAutores del ‘milagro vasco’
Los cocineros de Azkenean, veteranos entre cazuelas, prepararon kokotxas de bacalao al pil pil y guiso de ciervo con castañas y hongos
View ArticleUna noche gloriosa
Los chefs de Iturri Ondo, hinchas albiazules, prepararon crepes rellenos de brandada de bacalao y ciervo con tempura negra
View ArticleEsta cocina es un ‘carnaval’
El alegre trío de chefs de Kukubarre sorprende al jurado con un bacalao multicolor y albóndigas de ciervo con queso
View ArticleBroche final por todo lo alto
Los veteranos cocineros de Abendaño, en el pueblo de Gamarra, usaron flores comestibles y trufa para dos recetas de primer nivel
View ArticleUn notable para los cocinillas
El jurado destaca el «alto» nivel del torneo y el esfuerzo por lograr el punto al plato de ciervo. Hoy se desvela el nombre del ganador
View ArticleLluvia de premios para el ‘alma’ de la cocina
La sociedad Bustinzuri-Gaztedi conquista el torneo y Zabaldegia y Amairu Bat completan el flamante pódium
View ArticleYa tenemos ganador del concurso de recetas
La sopa de ajo de Ana Fernández ha sido elegida entre todas las recibidas para promocionar los productos alaveses
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